Testando o pH

Faça você mesmo!

Material:

Repolho roxo
água
vinagre
1 comprimido de hidróxido de alumínio (Pepsamar) dissolvido em um pouco de água
liquidificador
3 copos transparentes

Bata algumas folhas de repolho no liquidificador com um pouco de água (se coar fica melhor).
Coloque o "suco" nos copos.
No primeiro coloque um pouco mais de água, no segundo coloque um pouco de vinagre e no terceiro o Pepsamar.

Agora é com você!

Quais copos indicam solução ácida, neutra ou alcalina?

O pH do alimento

É difícil entender que os alimentos que têm sabor ácido, como abacaxi, morango ou limão, não afetam o pH do corpo ou causam acidose. Isso acontece porque o efeito que o alimento tem no pH do corpo é determinado pelo conteúdo ácido ou alcalino da cinza que eles produzem quando o corpo terminou o seu metabolismo.

A maioria das frutas, verduras, leite e algumas nozes produzem um pó alcalino e deixa o pH do corpo mais alcalino. Carne, peixe, frango, queijo, ovos, cereais e algumas nozes produzem um pó ácido e tornam o pH do corpo mais ácido.

Alimentos que produzem pó ácido
Pão (especialmente de trigo integral), cereais, queijo, milho, bolachas, ovos, lentilhas, massa, carne, peixe, frango, amendoins, ameixas, ameixa seca, arroz, nozes.

Alimentos que produzem pó alcalino
Leite, frutas, verduras, amêndoas, damasco seco, lima, acelga, tâmara, figos, melaço, azeitonas, ervilha seca, uva passa, agrião, alimentos preparados com fermento em pó ou bicarbonato de sódio.

Alimentos neutros
Manteiga, doces e balas duras, café, maizena, gorduras, óleo, toicinho, mel, açúcar, tapioca, chá.

Editora responsável: Dra. Elisabete Almeida

pH dos alimentos no organismo

Alimentos ácidos:
Os campões de acidificação orgânica são: café, sal, açúcar, carnes, queijos (mesmo branco), leite, iogurte, farinha, milho, trigo. Não temos como identificá-los de primeira, pois o potencial que um alimento tem de gerar ácidos no organismo não está relacionado ao seu sabor, mas sim a componentes que formam o alimento.
25 alimentos de efeito ácido
Café comum e descafeinado
Açúcar
Refrigerantes e bebidas com gás
Bebidas alcoólicas (uísque, vodka, cerveja, licor, etc)
Leite de soja
Queijos
Pizza
Óleo de soja
Catchup
Mostarda
Carne bovina
Carne de porco
Pão branco e integral
Farinha de trigo
Amendoim
Milho
Aspartame
Vinho branco e tinto
Lasanha
Macarrão
Avelã
Camarão
Grãos de soja
Mexilhões e ostras
Sal de cozinha

Alimentos alcalinos:
Os campeões da alcalinidade: lentilha, brócolis, melão, abacaxi, lima, nectarina, couve, alho, chá verde, brotos.
25 alimentos de efeito alcalino
Sal marinho
Alho
Orégano
Alecrim
Limão
Lima
Castanha de caju
Lentilha
Azeitonas verdes
Aipo
Abóbora
Rabanete
couve
Melão, especialmente a laranja
Brócolis
Repolho
Maçã
Mamão
Kiwi
Chá verde e outros chás de ervas
Damasco
Uva passa
Amêndoas
Ameixa umeboshi
Algas marinhas (kombu, wakame, hijiki, etc)

Escrito por Dra. Patricia Davidson Haiat
Site: http://idmed.uol.com.br/Nutri%C3%A7%C3%A3o/Dietas/dieta-do-ph.html

Escala do pH

Vídeo digestão ao vivo (Tem que ter estômago!!!)

Exercícios sobre Sistema digestório

Atividades
1) Faça ou cole o esquema do sistema digestório com os órgãos identificados e coloridos:

2)Pesquise e explique resumidamente a digestão dos ruminantes:

3) Um indivíduo apresenta um problema nas células parietais do estômago. Dessa forma ela não produz eficientemente o ácido clorídrico. Qual a conseqüência disso para a digestão? Explique:

4) Um indivíduo está com azia, ou seja, com excesso de acidez no estômago. Como consequencia, sente uma “queimação” no estômago que se propaga pelo esôfago até a faringe. O que ele poderia fazer para atenuar esse mal?

5) Suponha que um indivíduo tenha algum problema no fígado e, por uma determinada razão, deixe de secretar a bile. Que tipo de alimento sofreria prejuízo em sua digestão? Por quê?

6) Qual a conseqüência, na espécie humana, se não houvesse no intestino delgado as vilosidades intestinais?

7) Um aluno comeu um sanduíche de pão com manteiga e queijo. Descreva o processo da digestão química desses alimentos ao longo do tubo digestivo.

8)No processo digestivo é muito importante a mastigação para reduzir os alimentos a pequenas partículas para facilitar a ação das enzimas dos sucos digestivos. Se as aves não possuem dentes, como se realiza esse processo nesses animais?

Fisiologia animal - Tópicos importantes sobre o Sistema excretor

Excreção

Excreção é o mecanismo pelo qual as estruturas ou órgão excretores removem excretas, verdadeiros “lixos” celulares do organismo, como amônia (NH3), uréia, CO2, sais e H2O. Dessa forma, o organismo manterá o equilíbrio do meio interno, isto é, a homeostase.
Nos vertebrados, os principais órgãos excretores são os rins. Ao receber o sangue contendo diferentes tipos de substâncias, úteis ou não, os rins efetuam um processo de filtragem, selecionando o que será eliminado e devolvendo ao sangue o que poderá ser reutilizado.


A excreção nos seres humanos

O principal produto de excreção nitrogenado nos seres humanos é a uréia. Ela é sintetizada no fígado, a partir de amônia, em uma série de reações químicas conhecidas como ciclo da uréia.
As excreções produzidas em nosso metabolismo são eliminadas por diversos órgãos, entre eles a pele, os pulmões e principalmente os rins. Pigmentos biliares, produzidos no fígado, são eliminados juntamente com as fezes, dando a elas a coloração marrom característica.

fonte: sobiologia